"中國產(chǎn)罐頭"在歐美市場口碑極佳，2022年出口量達到312.5萬噸，創(chuàng)下近6年來的新高，出口額達68.9億美元（約合人民幣473億元）。
在全球罐頭食品消費前十大國家中，歐洲占據(jù)七個，瑞典位居第一，年人均消費量為33.4千克，英國、葡萄牙、法國、比利時和美國的年人均消費量為21-23千克。相比之下，中國人均年消費傳統(tǒng)罐頭僅為5.5千克左右。
中國出口的橘子罐頭常年保持在25萬噸以上的水平，超過全球罐頭橘子出口總量的一半。同時，中國出口的蘆筍罐頭占全球出口總量的70%。而紅燒肉和鯪魚罐頭則為國內(nèi)獨有的產(chǎn)品。進入2023年，一些國家的通貨膨脹居高不下，本地食品價格大幅上漲，中國出口的罐頭食品在海外多國熱銷，出口量持續(xù)增長。
據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2022年我國罐頭出口量同比增長12%，達到312.5萬噸，出口額同比增長22%，達到68.9億美元。這是近年來出口量和出口額都創(chuàng)下新高。
某廣東深圳食品貿(mào)易企業(yè)工作人員孫柏玉表示，去年出口量為500個集裝箱，今年一季度已經(jīng)明顯增長，預(yù)計今年增長量可達20%左右。同時，罐頭生產(chǎn)企業(yè)也十分忙碌。廣東江門某食品企業(yè)總經(jīng)理李仲斌表示，他們從2004年開始生產(chǎn)蔬菜罐頭，去年七八月份以來市場行情明顯好轉(zhuǎn)，企業(yè)的蘑菇、海鮮罐頭出貨量大幅增長。現(xiàn)在每月訂單量基本上都有10%的遞增，下單的頻率也增加了。
番茄罐頭成為目前出口的熱門食品，廣東東莞一家食品生產(chǎn)企業(yè)去年年底推出了第一款番茄罐頭之后，便有不少貿(mào)易商前來洽談，希望將產(chǎn)品銷往海外。
“為什么罐頭成為了貿(mào)易選擇？”漳州市陳字貿(mào)易有限公司董事長陳俊興說：“在國外，罐頭是消費者購物車里普遍占20%至30%的高頻家庭日常消費品。”這是他貿(mào)易選品的“靈感”來源。
與國內(nèi)市場相比，罐頭在歐美仍是常見選擇。根據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，中國人均年消費傳統(tǒng)罐頭在5.5千克左右。而全球罐頭食品消費前十大國家中，歐洲占7個，瑞典居榜首，年人均消費33.4千克，英國、葡萄牙、法國、比利時和美國為21-23千克。這也解釋了為什么歐美家庭“戶均一把”開罐頭刀。
實際上，罐頭食品在中國最早是象征高檔消費的舶來品。上世紀(jì)50年代，中國罐頭首次出口，從少量的水果罐頭開始，品種和數(shù)量逐年增加。目前，中國是世界上最主要的罐頭生產(chǎn)國和出口國，產(chǎn)量占全球約1/4，產(chǎn)品出口全球近200個國家和地區(qū)。
“罐頭雖然是傳統(tǒng)食品加工行業(yè)，卻是我國最早一批與國際接軌的產(chǎn)業(yè)之一，且長期以出口為導(dǎo)向，對曾經(jīng)的外匯創(chuàng)收和今天的穩(wěn)外貿(mào)都發(fā)揮了重要作用。”中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千說。
浙江臺州一罐食品有限公司是水果罐頭企業(yè)中的“老字號”，公司主打的橘子、黃桃、枇杷等罐頭產(chǎn)品九成以上出口，其中日本、美國、西歐等發(fā)達國家和地區(qū)是主要市場。“疫情以來，各品類和地區(qū)出口有漲有跌，但總體保持平穩(wěn)態(tài)勢，全年出口額達9000萬美元。”公司總經(jīng)理黃洪舸說。
橘子罐頭是中國罐頭出口清單中的“明星”單品。全球橘子罐頭出口量大概35萬-40萬噸，而中國出口量常年保持25萬噸以上的水平。黃洪舸介紹：“依托柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的原料優(yōu)勢和生產(chǎn)加工優(yōu)勢，中國企業(yè)在全球競爭者中迅速脫穎而出。
”近年來，中國罐頭食品行業(yè)面臨著勞動力和材料成本上升以及來自其他包裝食品的競爭加劇等挑戰(zhàn)。然而，該行業(yè)仍然是全球市場的重要參與者，并不斷創(chuàng)新并適應(yīng)不斷變化的消費者偏好。
其中一項創(chuàng)新是“智能罐”的開發(fā)，它使用二維碼和 NFC 芯片等技術(shù)為消費者提供有關(guān)產(chǎn)品的信息，包括其來源、營養(yǎng)成分和有效期。這不僅有助于建立消費者的信任和信心，還使公司能夠在整個供應(yīng)鏈中跟蹤其產(chǎn)品并防止食品欺詐。罐頭食品行業(yè)的另一個趨勢是對有機和天然產(chǎn)品的需求不斷增加。這導(dǎo)致了新產(chǎn)品的開發(fā)，例如有機蔬菜和水果罐頭，以及低鹽低糖罐頭食品。
總體而言，中國的罐頭食品行業(yè)自早期作為奢侈品進口產(chǎn)品以來已經(jīng)取得了長足的進步。今天，它是全球市場的主要參與者，產(chǎn)品種類繁多，致力于創(chuàng)新和質(zhì)量。
